• 日吉まちログvol.9 | スパイスカレーが作れるかも?!グルメバーガーのオーナーが考えるACTO日吉の使い方

前回、日吉まちログに登場していただいた絶品・自家製グルメバーガー「MADE IN HANDS(メイドインハンズ )」オーナーの阿部和彦さんに、ACTO日吉でやってみたいことをインタビュー。お店でも大好評のスパイスカレーが、ワークショップで開催されるかも!?

カレー教室を開催してみたい

シェアキッチンやコミュニティスペースとして活用できるACTO日吉の「まちのリビング」を使って、どんなことをやってみたいか阿部さんに質問すると、カレー教室をやってみたいと早速のアイデアが。自家製にこだわったグルメバーガーをメインに提供しているメイドインハンズですが、実は木曜日限定で注文できるメニューが手作りスパイスカレー。一体どんなカレー教室ができるのか聞いてみることに。

「イベントスペースでキッチンが使えるなら、カレー教室のようなことをやってみたいです。自分でスパイスを組み合わせるところからやるカレー。本気で極めようとするのは大変ですが、お好みのスパイスを自由に選んで作ることはそこまで難しくありません。スパイスカレーを自分の家で作ろうとする方は少ないけど、みんなで一緒に作ってみるのは楽しいと思いますので、普通の料理教室とは一味違うカレー教室ができたらいいですね!」

お店で食べる感覚が強いスパイスカレーだからこそ、カレー教室という形でスパイスカレーの美味しさを知ってほしいと阿部さん。ターメリックやクミン、コリアンダーなど漢方薬として使われるものが多いカレーのスパイスは、健康への効果も期待ができて一石二鳥。メイドインハンズの出張カレー教室が実現したら、楽しそうですね!

ウィスキーの飲み比べ教室も面白い!?

カレー教室のアイデアから、さらに飛び出してきたのがウィスキー教室。クラフトビールやハイボールといったメイドインハンズのアルコールメニューの中で、実は好評だったりするのがウイスキーの飲み比べセット。イギリス北部のアイラ島で造られるスコッチウイスキーのひとつ「アイラモルト」など、一度ハマるとやみつきになるクセの強いものまで取り揃えているそうです。お店でも好評のウイスキーが学べる、そんなワークショップもACTO日吉でできるのでしょうか。

「ウイスキーといえばハイボールというイメージが一般的ですが、味や香りの違いはきちんとあるんです。常連さんでウイスキーに詳しい方がいますけど、知れば知るほど奥が深いのがウイスキーの面白さ。なかなか勉強する場がないので、ウイスキーを学ぶ場があったらいいですよね。」

カレー教室に続いてウイスキー教室。なんとも美味しそうなワークショップアイデアです。ご興味ある方はぜひリクエストしてはいかがでしょうか。

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